用料肥肠 鸡 大骨 料酒 大葱 姜 蒜 洋葱 花椒 八角 干辣椒 香叶 桂皮 豆瓣酱 菜籽油 生抽 老抽 盐 香菜 香芹 榨菜 蚝油 醋 糖 步骤1肥肠翻过来去净肥油洗净，再翻回来洗干净，多细几次。步骤2凉水下锅，加入料酒、大葱、生姜、煮软捞出切成小段备用。步骤3鸡肉洗净剁块焯水捞出备用

湘菜肥肠的做法大全干煸肥肠辅料：洋葱柿子椒葱姜老抽生抽白酒蒜八角桂皮香叶白糖食盐干辣椒制作步骤：1.肥肠入锅，加入老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮40-60分钟。2.卤过的肥肠用筷子能戳进去就差不多了，捞出。3.卤好的肥