四川糖醋蒜的正确腌制方法

1、准备800克大蒜，把外皮和根部去掉

2、用水清洗一遍

3、准备盐水，盐水得比例为500克纯净水加10克盐。

4、将大蒜放入盐水中浸泡24个小时，去除大蒜的辛辣味。

5、时间到将大蒜取出晾干水分备用。

6、接着准备泡大蒜的糖醋水，500克水中加入500克白醋

7、加350克白糖

8、加30克食盐

9、煮沸后晾凉备用

10.

将沥干水分的大蒜放入干净的容器中

11.

放入晾凉的料水

12.

瓶口再撒15毫升左右的高度白酒

13.

用保鲜膜封口，放在阴凉处一个月

14.

一个月以后泡的大蒜就做好了

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